Šiem sieriem raksturīgs spēcīgi izteikts aromāts, lai gan iekšpusē smarža ir maiga un raksturīga. Lai tos papildinātu, esam radījuši saldo mērci, kas kliedē siera izteikti spēcīgo pienskābo aromātu, pievienojot melnās vīnogas, tai ir ūdens tekstūra un eleganta, salda garša, kas mīkstina nedaudz uzbāzīgo sajūtu, ko var radīt siera miza. Maljorkas mandeļu skaidiņu kraukšķīgais pieskāriens šiem sieriem piešķir garšīgu svaigumu un padara maigāku to garšu, ļaujot šos sierus baudīt pat visjutīgākajiem gardēžiem.
Lietojiet kopā ar mīkstajiem smērējamiem sieriem un sālījumā vai citā šķīdumā mērcētajiem sieriem: Reblochon, Taleggio, Point l’Evêque, Livarot, Maroilles, Munster, Langres.