Mēs meklējām divas tekstūras, kas būtu ļoti līdzīgas vīna dārzos augošajiem persikiem un aprikozēm, proti, liegi saldas, bet ļoti aromātiskas. Oranžo krāsu papildinājām, pievienojot Godži ogas, kas ar savu Āzijas saldumu piešķir mērcei vajadzīgo mitruma pieskārienu. Nobeiguma noti sniedz Gvatemalas kardamona smarža, kas, pateicoties tā neticami spēcīgajam aromātam, ir Slow Food galvenais elements.
Lietojiet kopā ar mīkstajiem, nogatavinātajiem sieriem: Brie, Camembert, Brillat-Savarin, Chaource, Saint-Marcellin.